宜宾白酒公司介绍白酒中的苦味是如何导致的

配料不合理在配料中使用过量的稻壳，用水量不均衡过多或过少，用曲量过大或者用的是劣质曲、搭配新旧曲时不合理使用，填充料使用过多，窖内空隙大，酵母繁殖过量、酵母自溶后就会生成酪醇而影响酵母的发酵作用；若酪醇含量适中，可以使白酒具有愉快的芳香气味，口感丰富；若含量过多苦味酒会更严重，用曲量大酒醅中蛋白质含量高，发酵时必产生大量的酪氨酸，经酵母作用脱氨、脱羟而生成酪 ...

发布时间：2021-06-09

夏天喝酒应注意，宜宾白酒提示您

夏季高温，常常心情的烦躁，人的情绪容易受环境得左右，动不动就烦闷，很多人这时会选择小酌两杯，那么白酒在该怎么喝才健康呢？宜宾白酒厂家宜宾味工坊酒业有限公司与您分享——忌腌制食品夏天饮酒时，很多人喜欢选择冷盘，其中些腌制食品成为下酒配菜，熟不知腌制食品中所含有的亚硝酸胺，可以和酒精中的乙醇相互作用，对身体的毒害和副作用非常大。忌加冰夏天切忌喝冰冻的白酒或者加冰 ...

发布时间：2021-06-02

宜宾白酒和啤酒能混着喝吗？

由于白酒为蒸馏酒，啤酒为发酵酒，所以两者成分不同。除了少量的杂醇油外，白酒主要是乙醇，而啤酒中含有大量的二氧化碳、肽和氨基酸等成分，无机盐、维他命、氧化质多酚等抗氧化剂，有些物质能促进酒精的吸收。因此白酒与啤酒混饮，更容易醉，而且醉后的痛感明显比单饮时的痛感要强，使酒感提前到达，引起头晕、恶心、呕吐等，甚至引起其他中毒症状。啤酒与宜宾白酒不可混饮，否则会对身 ...

发布时间：2021-05-25

什么是宜宾白酒？

为了让大家能清楚认识到原酒到底是什么，那宜宾原酒厂家——宜宾味工坊酒业给大家好好科普一下。一、什么是原酒？原酒便是刚刚酿制出来的酒，主要是以粮谷为原料，用大曲、小曲或麸曲及酒母等作为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成，未添加非白酒发酵产生的呈香、呈味物质，可作为白酒基酒和调味酒使用的白酒。原酒喝起来具有甘甜、醇香、回味无穷等特点。一般饮酒后，不易上头 ...

发布时间：2021-05-19

宜宾味工坊酒业有限公司罗雪艳总工程师与潘正国总经理荣获 《食品安全管理员培训证书》

2021年4月21日至23日，“深入开展质量提升，助推食品产业高质量发展暨2021年度食品安全管理员培训班”在四川省成都市顺利举行，宜宾味工坊酒业有限公司总工程师罗雪艳、总经理潘正国受邀参加培训，并荣获《食品安全管理员培训证书》。

发布时间：2021-05-17

热烈祝贺宜宾味工坊酒业有限公司法人潘正国获得三个专利证书

热烈祝贺宜宾味工坊酒业有限公司法人潘正国获得三个专利证书：一种酿酒池用酵泥固定机构；一种提高浓香型白酒优质率的酿酒池；一种可调节温度的窖池系统。

发布时间：2021-05-10

白酒为什么叫白酒|宜宾白酒

很多人好奇白酒为什么叫白酒，宜宾白酒，白酒作为中国文化的一个载体，传承了上千年的历史文化。虽然白酒在日常生活中十分常见，但是对于其起源，尤其是白酒名称的由来，却少有人能细细道来。中国文化博大精深，一个简单的“白”字，也蕴含了丰富的内涵。正如我国国画的一种创作手法——“白描”，指单用墨色线条勾描形象而不藻修饰与渲染烘托的画法。虽然“白描”线条简单、色彩单一，但 ...

发布时间：2021-05-07

白酒为什么会有苦味？

苦是味觉的一种，食物中黄连、苦瓜和部份中药是带有苦味的。苦是味觉中最敏锐的一种，经常被形容为一种令人无法入口、不舒服的感觉。人类先天抗拒苦味，但可以经由后天的学习过程，来学会接受某些苦味。苦也被引伸为一种情绪反应，「辛苦」、「苦况」等指难以忍受的景况、纳闷的感觉，即是痛苦。常说品酒如品味人生，酸甜苦辣皆有之，但有没有想过，白酒之中这些味道从何而来呢？以苦味为 ...

发布时间：2020-11-20

酒桌上最忌讳讲什么？

酒，源于中国，距今有几千年历史了，无论是李白举杯邀明月，还是苏轼把酒问青天，欧阳修酒逢知己千杯少，还是曹操对酒当歌人生几何，杜甫白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡，酒在中国五千年文明发展中，起到了不可磨灭的奉献。中国人好喝酒，喜拼酒，不管是私人聚餐，还是公务宴会，在酒桌上最怕别人瞅不起，说你喝酒不行。于是乎，刚开始，大家彬彬有礼，谦谦如君子，几杯下肚，大家面红耳 ...

发布时间：2020-11-20

喝酒的时候吃什么菜对身体比较好？

喝酒的时候吃什么菜对身体好？非常简单，有且只有一样，类似红烧肉和猪肘子之类的菜那都是其次，如果你不想胃疼，那只有多吃“花毛一体”的花生，毛豆都是陪衬。花生在民间养胃真的是有根据的，花生这个东西人们称之为“长生果”，是个好东西，出油率又很强，炒制花生几乎不需要太多的食用油。但是喝酒的时候吃盐水花生或者带壳的煮花生更好。因为油炸花生反而会起到反作用，容易让身体上 ...

发布时间：2020-11-20